新蒜总产量或同比增加，4月下旬库蒜价格仍存下跌风险

4月上旬冷库蒜价格下跌，同环比跌幅均超20%，当前蒜价已接近近三年最低水平。北方蒜区2025年夏收新蒜种植面积同比增加且苗情良好，市场已产生总产量同比增加的预期。无跨年计划的冷库蒜存储商积极售货，市场产生供过于求矛盾，从而导致价格下跌。由于市场缺乏利多消息，4月下旬冷库蒜价格或继续下跌。　　4月上旬冷库蒜价格同环比下跌　　截止到4月15日，金乡产地杂交中混级蒜3.20元/斤，环比下跌1.20元/斤，跌幅27.27%；同比下跌0.95元/斤，跌幅22.89%。当前蒜价同环比跌幅均已超过20%，略高于近三年最低水平（2023年4月15日蒜价为近三年以来的最低水平，金乡红皮中混级蒜当日价格为3.08元/斤。）　　从图1可看出，近三年以来冷库蒜价格在4月份的走势存在差异，2022/23年度蒜价上涨，2023/24年度及2024/25年度蒜价下跌，但2024/25年的4月上旬的蒜价的下跌幅度明显大于2023/24年度水平。　　夏收新蒜总产量预期不同导致冷库蒜价格走势出现差异　　2025年4月上旬冷库蒜价格同环比跌幅较大，主要与2025年夏收大蒜供应量预期相关。2025年夏收大蒜种植面积同比增加，目前来看蒜苗生长良好，总产量已经产生同比增加的预期，与前两年存在差异。　　图2中，2025年北方蒜区【山东、河南、河北、江苏、安徽】夏收大蒜种植面积709.80万亩，同比增加9.03%，该面积达到近五年以来最高水平。较近五年2022年次高年份667.02万亩相比增加6.41%，较2023年最少年份561万亩相比增加26.52%。在新蒜出土前，暂时只能通过蒜苗的苗情对产量进行预估。截止到4月15日，河南产地早熟鲜蒜陆续上市，首批出土货源（3月31日杞县大棚货源）产量2600斤/亩左右，高出去年同期的平均水平。中晚熟大蒜苗情良好，植株的高度、假茎粗度、叶片宽度等物理指标均优于去年同期。在面积同比增加的情况下，假设夏收大蒜单产与去年同期持平，总产量已形成同比增加的预期。　　按照夏收年份统计，2023年夏收大蒜即22/23年度（22年秋季种植、23年产新的大蒜）。2023年夏收大蒜（22/23）在4月上旬产生的是面积减少、单产减少的“双减预期”，2024年的夏收大蒜（23/24）产生的是面积增加、单产减少的“单减预期”。2023年双减预期下，冷库蒜存储商捂货惜售，待售货源供应量较少，市场易形成供不应求矛盾，从而推动蒜价上涨。2024年2月21-22日北方蒜区出现异常的降温降雪天气，部分地块蒜苗叶片受损，市场形成“单减预期”，而种植面积同比增幅超过15%，局部的单产下降不能支持市场产生供不应求矛盾，无跨年存储计划的存储商积极售货，4月中下旬随供应量增加而形成供过于求矛盾，冷库蒜价格因此下跌。　　综上所述：4月上旬产地冷库蒜价格同环比下跌，与前两年走势出现差异。种植面积、苗情的变化令市场对夏收新蒜的总产量产生不同的预期，新蒜总产量增加预期使得冷库蒜市场产生供过于求矛盾，从而导致价格下跌。4月下旬，排除天气因素的影响，无跨年计划的存储商或继续参市售货，冷库蒜市场供过于求矛盾或难扭转，蒜价仍存下跌风险。